发泡水泥板厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
发泡水泥板厂家
热门搜索:
产品介绍
当前位置:首页 > 产品介绍

做座贝类即食产品和烟熏软包装制品的精深加工

发布时间:2021-10-08 21:11:11 阅读: 来源:发泡水泥板厂家
做座贝类即食产品和烟熏软包装制品的精深加工

贝类即食产品和烟熏软包装制品的精深加工

技术介绍: 1、贝类沙司的研制:以浙江省资源量大的紫贻贝为原料开发贝类调味料——贻贝沙司。以复合酶定向酶解技术制备沙蚕沙司,主要确定酶的选择、酶的最佳水解条件、沙蚕沙司的配方及杀菌工艺;

2、中间水分(半干半潮)贝类食品的开发;确定贝类半干半潮即食食品的开发:包括烟熏剂的选择、烟熏工艺的确定及产品保质期的确定等。

最近几年稳步回升达到的主要技术、经济指标:

技术指标:

<16.机台份量:约180Kgp>1、贝类半干半潮即食产品的保质期在常温下大于3个月,在5℃条件大于6个月;贻贝沙司的保质期在常温下大于12个月,贝类烟熏制品的保质期在常温下大于4个月;

2、贝类沙司的质量指标:

总固形物含量≧40%

盐含量≦3%

重金属(以 Pb计)小于1ppm

细菌总数≦3000个/ml

大肠杆菌(-)

3、半干半潮即食贝类食品质量指标:

水分含量大于60%

重金属( 以Pb计)小于1pmm部份材料的伸长率可在1000%之上

细菌总数小于100/100g;大肠菌不得检出;致病菌不得检出。

4、贝类烟熏制品的质量指标:

水分含量 40%

重金属( 以Pb计)小于1pmm

细菌总数小于100/100g;大肠菌不得检出;致病菌不得检出

经济指标:

提出贝类沙司、中间水分含量贝类即食产品和贝类烟熏制品的生产工艺及配方,达到工业化生产水平。

贝类沙司的年产量达到2为新技术的开发提供了创新思路00吨,贝类烟熏制品的年产量达到500吨,中间水分贝类即食产品的年产量达到1000吨。

乳结泰胶囊可以治疗乳腺增生吗
乳腺增生需要散结消肿吗
乳结泰胶囊对女性乳房肿块有效吗
乳结泰胶囊可以治疗乳腺增生吗