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试吃牙签生鲜果蔬揭秘超市里的细菌温床中国消费网

发布时间:2020-07-13 15:11:54 阅读: 来源:发泡水泥板厂家

货架上的洗衣粉泄漏造成污染。

腌制的牛扒、鸡扒裸露在空气中,容易受细菌污染。

幼儿坐在购物车上,手脚容易接触到细菌。

美国健康专家评出“超市里最脏的10个地方”;新快报记者走访CBD超市,揭出更多卫生死角

近日,美国多位健康专家总结了“超市里最脏的10个地方”,购物车、肉制品、儿童座椅和破壳鸡蛋等都存在着鲜为人知的健康威胁。记者实地走访了天河商圈的多家超市,发现的确存在着各种潜在健康危险的元素,而且,这最脏的地方何止“十大”!

●货品区隐患

已切好水果少买,保鲜膜也易沾细菌

新快报记者走访天河城地下商场的一家人气超市,首先对健康专家指出的几个存在健康隐患的地方逐一观察。在肉制品区,大部分都用塑料盒和保鲜膜包装好,但还是有少许生肉血水会流出,污染架子,还有腌制过的生肉如牛扒、鸡扒等,直接摆在冰箱中与空气接触容易变质。

记者在蛋品专区看到,鸡蛋都是用透明塑料盒子包装,鸡蛋是否破裂可以一目了然,一位销售员表示,一旦发现有破鸡蛋,会第一时间撤掉。现场有位师奶告诉记者,如果回家发现有破损的鸡蛋,一般会扔掉,其他洗洗继续食用,这样可以避免细菌感染。

在果蔬区,记者则发现不少市民在挑选时会摸一摸,甚至捏一捏,人多手杂,看来新鲜漂亮的水果蔬菜其实粘满了细菌,所以专家建议市民食用时应尽量削皮洗净。还有一些切好了的水果,虽然有保鲜膜且保鲜,但一旦与空气接触就易生细菌,还是少食用为佳。

还有一种情况引起了记者的注意:超市有很多肉类与蔬菜搭配包装好的便捷式食物,蔬菜与生肉的保质期不同,且放在同一个包装里容易细菌交叉感染。还有,市民买饮料或雪糕后,也不要取用没有包装的吸管和小匙,避免感染细菌。

●购物载体隐患

肉类洗发水混放购物车、环保袋

记者还发现,顾客们都是把购买的物品全部扔进购物车,食物如肉类、生活用品如洗头水等混放在一起,也不妥。导购员建议,熟食应套上外包装隔离后再放入购物车。

专家研究表明,细菌最多的是购物车。而记者看到,不少家长喜欢把孩子放入购物车中推着逛,孩子坐在购物车上,双手紧握购物车,不时还会把手指伸进嘴里,很容易沾染到车上的病菌,家长们忙着购买商品无暇顾及。如今,顾客自备环保袋已成习惯,但一般都将商品全部放进同一个袋里,只有几位年龄较大的市民会多备几个环保袋,将商品分开放好。另外,市民很少对环保袋进行清洗,只有在它脏了的时候才去旧换新。

●重点提防区域

试吃牙签反复用,促销员视若无睹

几家超市都有免费试吃,顾客们都会尝尝鲜,有的人试吃后却将牙签放回去,促销员也无动于衷。记者采访了一位试吃的师奶,她表示试吃时会尽量不要接触到牙签,这样就没事了。其实并不是这样,牙签一旦与空气接触就已经粘上细菌,反复使用只会让牙签上的细菌越来越多。

超市、卖场里的速冻虾球、速冻鱼丸,往往在没有遮盖的情况下暴露放置,每个散装冷冻柜里面放一个勺子,消费者可以根据各自需求,自助选择。“先不说暴露放置可能带来的隐患,就是这你一勺我一勺,人人接触勺子的手柄,很容易造成污染。”对此,张师奶批评道。

正佳广场的一间品味超巿的主管李小姐告诉记者,他们超市有每日卫生标准流程。比如,会检查速食食品新鲜度是否变差;卖场内有无及时清洁卫生,保持干净整洁;冷柜、空调等温度是否适合;所有熟食是否销售完毕;剩余商品是否正确存放等。

【知多D】

这10个卫生死角你注意了吗?

1

刷卡器:刷卡结账输入密码时,很容易被刷卡器传播病毒,其病原体可能来自于蔬果和肉类等多种超市物品。建议用完刷卡器后不要摸脸,尽快洗手。

2

清洁商品区:清洁剂易挥发化学物质,可能会使人流鼻涕、打喷嚏、呼吸不畅。

3

结账台传送带:禽类、活鱼等农产品放在传送带上,容易造成细菌交叉污染。其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等都可能造成食物中毒。这些食物最好始终放在密封的塑料袋内,食用前务必彻底清洗。

4

肉制品:超市预先加工好的肉馅中含有多种菌群,需要储存得当,冷冻保存,使用高温烹调处理。

5

购物小票:购物小票的油墨中含有双酚A,该物质与某些癌症、哮喘、心血管疾病等密切相关。

6

购物袋:购物袋如果不经常清洗,上面就容易附着沙门氏菌和大肠杆菌。购物袋应定时清洗晒干。

7

果蔬架周围:超市工作人员会给蔬果喷水来保持保鲜,但喷雾器容易滋生细菌,如果吸入其喷出的水雾,容易上呼吸道感染。

8

儿童座椅:购物车中的儿童座椅容易传播葡萄球菌和链球菌,家长应该教孩子吃东西前洗手,食物和玩具分开放。

9

破壳鸡蛋:蛋壳一旦破损,细菌就容易侵入,并迅速繁殖。因此,买鸡蛋前应检查蛋壳是否完好,拿过鸡蛋后,应该彻底洗手。

10

购物车:超市购物车很可能造成食物间的交叉传染,牛奶、猪肉、禽类和鱼类包装袋一旦发生泄漏,购物车内其他食品就容易被污染。

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