怎么做福建糯米团

福建糯米团是福建传统的汤圆，它的特点是外皮软糯，馅料丰富多样。下面就来教你怎么做福建糯米团。

材料：

- 糯米粉500克

- 水250ml

- 红豆沙馅、芝麻馅、花生馅适量

- 花生碎或椰蓉适量（用来撒在团子上，增加口感）

步骤：

1. 将糯米粉和水拌匀，揉成光滑的面团。如果面团太湿，可以适量加入一些糯米粉调整至合适的软硬程度。

2. 将面团分成小块，大概30克一块。

3. 将小块面团搓圆，然后压扁成薄片。

4. 将适量的馅料放在薄片中央。

5. 慢慢将面团包裹住馅料，用手指捏紧封口处，确保团子完全封口。

6. 将捏好的团子搓圆，并用手指轻轻按压，使其变圆变滑。

7. 将搓好的团子放入沸水中煮熟，等到团子浮起即可捞出。

8. 把糯米团沾上花生碎或椰蓉，增加口感和美观。

9. 热蒸或冷藏备用，即可食用。

小贴士：

1. 在搓面团时，可以在手掌上涂一些食用油，以免面团粘手。

2. 馅料可以根据个人口味选择，红豆沙、芝麻、花生都是常见的馅料，当然也可以尝试其他口味。

3. 煮糯米团的时间视个人口感而定，可以根据喜好来掌握团子的软硬程度。

以上就是制作福建糯米团的方法详解，希望对你有帮助。祝你制作成功，享受美味的福建糯米团！